据《2024—2025年度酱酒产业发展报告》数据显示，2024年中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%，酱酒产能在近六年首次出现负增长。与此同时，茅台镇的中小酒企大面积停产，宣告着酱酒已经从“野蛮生长”彻底进入“淘汰赛”的关键期，那新的“看点”又在哪里？纵观酱酒格局，仁怀、习水和古蔺呈三足鼎立之势。其中，赤水河“左岸”在今年屡屡登上话题“热搜榜”——从红花郎赞助央视“春晚”、郎酒“三大事业

河南、山东有着浓厚的饮酒氛围，是白酒消费排名靠前的两大省份。从白酒流通市场的规模来看，河南市场约700亿元，山东市场约600亿元；从饮酒风俗来看，河南的“鱼头酒”尽显中原酒风的彪悍，山东的“四陪四宾”也是酣畅淋漓。若要论起“酒量”，两省可以说是谁也不服谁。如果从产业研究的角度来看，河南、山东白酒市场的对比究竟如何？名酒研究所（ID：MJYJS2024）将从经济结构、人口结构、名酒渗透等角度来进行剖

“小县城”如今正成为不折不扣的“大市场”。泸州老窖深入推进基地市场“挖井工程”；汾酒全国化强调“上山下乡战略”；水井坊以城市为单位制定生意计划……新的竞争形势下，越来越多的酒企将县域市场视为极具潜力的增量市场。（具体链接文章《“千亿县”时代，如何激活县域市场“消费潜能”？》）随着县域市场成为淘汰赛的角斗场，县城的商业生态也发生了巨大变革。其中，“三公里”是一个极具象征意义的概念。它覆盖了核心客群的

2025年，贵州珍酒成立50周年。2月28日至3月3日，珍酒接连举办了两场50周年庆典暨经销商大会、合伙人大会以及两场慈善助学活动。期间，中国酒业协会理事长宋书玉、中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、中国酒类流通协会会长秦书尧、贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳等多名业界大咖深度参与，梳理五十年征程中的工匠精神脉络，剖析珍酒50年的时代价值。不难发现，当行业面临增速换挡、品牌价值重塑的关键挑战，珍

2025年，白酒行业进入深度调整期，对于有的酒企，这一年将犹如置身丛林，黑天鹅与灰犀牛频频出现，可自身却手无寸铁；对于有的酒企，这一年会是主动识变、应变、求变的转型升级之路，修炼的效果在未来才会得到评判。作为叙府酒业掌舵人，川酒集团副董事长、副总经理，叙府酒业党委书记、董事长因求真务实、敢于攻关的风格和“利他主义”的管理理念，被业内人士称为“抱薪者”。近期，在叙府酒业2025年经销商价值共创大会上

近日，名酒研究所（ID：MJYJS2024）对广东、江苏、山东、四川、河南、安徽等地的多位商家进行了调研。针对春节后的动销情况，不少商家反映：开年以来，库存去化并不理想，去年所努力保持的“量价平衡”有可能被打破，今年或将迎来“量价难两全”的局面。“节后动销非常差，白酒整体下滑可能在15%以上，其中次高端下滑最严重，高端酒的下滑也非常明显。”成都名酒商家张先生这样说道。在他的预判里，今年的行情还会下

刚过去的春节，旅游、电影等消费增长明显，但第三方数据显示，消费整体依旧处于降级趋势，餐饮、白酒等行业销售额下滑，折射出消费者在经济压力下的谨慎消费心态。社交媒体上，“省钱过年”攻略刷屏，许多年轻人在衣、食、住、行等方面纷纷介绍“平替”体验与经验。事实上，去名牌化的消费潮流近年来十分流行，在消费心智上“买对”力压“买贵”，“牌子”变得不再那么具有象征意义。在这样的认知下，消费者倾向于在同等价格下寻找

“第八代五粮液全部售罄，多次补货，春节期间五粮液1618和39度五粮液也量价齐升。”2月5日开工的第一天，江苏中糖德和经贸专卖店管理人员薛先生对名酒研究所（ID：MJYJS2024）透露，受停货及减量“新政”的影响，五粮液主销产品在市场集体回暖，尤其是第八代五粮液，其量价均有增长，目前零售价已上涨至1020元/瓶。据多方了解，在刚刚过去的春节假期，白酒动销总体增长并不明显，需求压力仍在。而五粮液率

自市场传出五粮液旺季停货的消息后，其批价上升的势头说明市场各方反馈积极。站在商业的角度来看，五粮液用拧紧“水龙头”的方式向市场展示出强大的品牌力和产品力，为厂家提供了更多积极施政的空间。1月23日，五粮液的一份“通知”再次透露出平衡产品量价、优化渠道结构和提升市场服务的决心。名酒研究所（ID：MJYJS2024）从市场获悉：五粮液已经通过通知将“新政”向各营销大区进行了宣贯，核心内容包括对第八代五

传承不能守旧，创新不能离根。《传统的发明》一书中有这样一句话：传统不是古代流传下来的不变的陈迹，而是当代人活生生的创造。例如故宫博物院开创的博物馆文创系列，不仅变身“网红”打破了高冷形象，还吸引无数人探寻历史、爱上传统；聚焦于中国非物质文化遗产传承与创新的李子柒，停更三年回归仍是顶流；在白酒行业也有这样的例子，700年、24代人薪火相传下，泸州老窖在传承中突破创新，引领着中国白酒不断飞跃，推动形成

众多国际知名品牌的发展史证明：商业的成功离不开深刻的消费洞察。可口可乐公司董事长兼首席执行官詹鲲杰（JamesQuincey）在谈及企业成功的密码时曾表示：在公司近130年的历史中，每一代管理者都在设法让可口可乐与下一代消费者息息相关。他认为，以消费者为中心始终是业务方向的“北极星”，是可口可乐应对变化的法宝。对于这一法宝的力量，中国酒业是在21世纪以后才逐渐感知到的，并走出了从“小盘”到“大盘”

在中国酒业的江湖里，付木强是一个多情的才子。从2008年进入四特算起，十七年间，现年43岁的他在中国酒业的舞台上跳出了一段炫目灵动、行云流水的狐步舞。他是声名远播的酒类设计师，四特东方韵、国窖1573·国潮系列、酒鬼酒·万里走单骑、金六福·一坛好酒、泸州老窖·精品特曲、李渡王、匀酒系列、茅泉等一大批优秀作品均出自其手；他也是酒业里的多面手，主持论坛、考察收购、市场经营多有涉足，同时做着几桩酒生意；

临近春节，白酒动销环比持续改善，然而，即便行业上下游都很努力，大消费环境的不振仍让市场表现乏善可陈。名酒研究所（ID：MJYJS2024）在市场调研中获悉，白酒“春节档”预计同比小幅下滑，消费呈现“口红效应”（注：“口红效应”是指在经济不景气的情况下，消费者更倾向于购买价格较低但能带来心理满足的小商品，如口红等廉价非必需品），有“平替”趋势。从营销战术来看，库存去化成为营销重点，甚至有酒企罕见地采

每个周期有每个周期的独特问题。当前，白酒正面临渠道端与消费端的双重压力，加之早已从功能（产量）周期转变为价值（利润）周期，因此，这轮调整的目标不是产销平衡，而是价值平衡。换言之，一场覆盖白酒全产业链的变革势在必行。为此，国台酒业在2024年拉开了正视问题、消化问题、解决问题的大幕。天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军带队下市场摸情况，分区域密集召开经销商座谈会，听意见找堵

客观来说，身处复杂的新周期，企业对业务板块的调整，是基于市场功能和战略价值的综合考量；无论是“进”或“退”，都是正常的战略选择。正如近期备受关注的茅台冰淇淋，其本质只是茅台拥抱年轻人的抓手之一，只是因为茅台品牌较大的社会影响力，才会被市场放大其战略地位。那么，当茅台主动收缩冰淇淋业务体量时，这也不代表全盘的否定；准确地说，是明晰其在“大盘”中的定位。与此同时，我们能明显感受到，茅台在培育新消费群体

上下四方谓之宇，古往今来是为宙，宇宙即时空。而在酒业，有种人就偏偏能够在特定的时间和空间，用智慧与科技营造出一方天地，在五感上将人引入品牌的时空。他们被称为——酒业空间设计师。在当前的酒业生态中，空间设计是一个方兴未艾的细分服务领域，其作用在于打造一套成体系的品牌空间，立体化、系统化的传达品牌形象或主张，从而在体验式的环境中发挥强大的影响力，在极短的时间内给受众留下极深的印象。相对于基建性、长期性

在这个信息爆炸的时代，从某种程度来说，茅台就是话题和流量。自i茅台APP可以预申购贵州茅台酒（乙巳蛇年）（以下简称“蛇茅”）以来，不少自媒体就开始通过炒作“蛇茅”来博眼球，其中，最核心的就是围绕“蛇茅”放量、报价下跌等方式来制造噱头。今年，“蛇茅”由于投放节奏的变化，在预售期间没有出现像“龙茅”被炒到接近万元的传统“剧本”，市场就出现了诸如“最没有价值生肖酒”等极端的言论。在名酒研究所（ID：MJ

存粮过冬、谨慎打款、渠道调货、没有开门红……2025年开年，一些消极舆论继续在业内蔓延，似乎白酒行业开启了近年来最难的“一年”。然而，名酒研究所（ID：MJYJS2024）在元旦市场调研中获悉，消极舆论蔓延的同时，有商家逆流而上，甚至赌上身家，主动加码市场布局。“只有行情回调时，才有‘抄底’的机会。”郑州商家王先生对名酒研究所（ID：MJYJS2024）如此表示。据他透露，以郑州为例，某价格倒挂的

12月31日，四川古蔺郎酒销售有限公司召开全国经销商会议，郎酒股份总经理汪博炜宣布：郎酒2024年度回款、出货，在2023年基础上再次双创新高。会上，郎酒集团董事长汪俊林确定2025年郎酒“强壮、稳健、增长”的发展原则，号召厂商携手，相互成就，厂商命运共同体打胜仗，冬天的担当必定赢得秋天的收获。2024年，在“品质、品牌、品味”三品战略引领下，郎酒持续推进思想升级、团队升级、产品升级，在变革中重塑