好久不见

知酒僧 2025-01-14 关注

好久不见。

偷懒一场如大梦数秋，过去数月的断更，像是顽皮少年翘课在学校院墙外的杨树林掏了半个月的鸟蛋。我就是这个翘课掏鸟蛋的人。

数不清有多少酒友发来了消息，表达了关心，以及催更，他们大多以为我遇到了什么事，亦或是身体出了什么状况。我什么事也没有，身体安然无恙，甚至连睡眠质量也没有随着年岁渐长而出现断崖式下滑。

生活上一帆风顺，工作上……我已经躺平即将进入第十个年头了，没什么工作要做，跟朋友吃顿饭约场酒喝壶茶大抵就是我的工作。

我由于对“讳疾忌医”向来很在行，我这段时间几乎没有打开公众号后台看消息，怕不知道怎么面对催更的留言。

也有酒友给我分享了在别处看到的诸如“知酒僧为什么停更了？”“知酒僧为什么不写文章了？”的内容，各种猜测五花八门，连AI也生成了奇奇怪怪的答案，就是没一个能靠谱点儿。

我在这段没写文章的日子喝了无数场，断片了好几场，最近一次断片我给自己立了个没用的flag：不再拎壶。就在这个flag立下两天后又愉快地拎了起来。

我打小就知道我不是个立长志的人，那便只好常立志了，屡败屡战，主打一个不屈不挠。

其实没写文章的原因很简单，就是光想喝酒不想写。我只是干了一些无意义但又特别消磨时间的事，就这么一拖再拖就再也没有更新了。

如果硬要说有什么具体点的原因，那可能就是当下的环境确实没什么想聊的事。尤其白酒这块。能聊的话都在酒桌上吹完了。

在白酒嚣张的时候我总是泼冷水，可当白酒真凉了的时候我反而不忍心再踢两脚，但要是让我去昧着良心说点瞎眼长士气的话，我又做不来。索性眼不见为净了，干喝不写。

可我万万没想到2025年这么快就到来了，春节也近在眼前，哪怕再会装死也不好意思继续装下去了，可我还是不知道该怎么聊当前的白酒——当然，我可以说一些似是而非的话，可以讲一些极其正确不翻车的结论，但这些话就像我为了打发消磨时间而干的那些事一样，毫无意义。

离春节还剩两礼拜，像往年那样的春节购酒指南今年应该是不写了，时间来得及做，可这一年来没有什么新增的亮眼的大厂嫡系值得推荐，酒厂玩着换汤不换药的把戏，我写起来也是照葫芦画瓢。

买酒可以参考之前的版本，基本出不了大差错，考虑到现在的酒价一路狂跌，可以在之前的版本价格打个折，至于能打zhe还是能打she，取决于渠道。

买酒要选自己信赖的靠谱的渠道，酒价低了，一些人的心思就歪了，以次充好，以假乱真，这种事情层出不穷。

顺嘴提一句，某白酒消费大省的某高端数字酒经销商也照样公然卖假酒，在现在的价格体系下，他们卖真酒亏钱，但只要在一箱掺入一瓶假酒，不但立马止住亏损，还有盈余。

部分电商的低价也是差不多的道理。

十年前那种烧钱抢市场的火热场面一去不复返，凡事儿多留个心，事出反常必有妖。酒友间现在也流行一句话，叫：价格低到极致即为假。

但反过来不成立——“价格不低即为真”是错误的。

另一个就是光瓶酒、换瓶酒有许多猫腻，不信任的渠道慎入。以前我写过经销商套费用的光瓶酒、换瓶酒玩法，现在又多了些骗子，他们有的是把真酒换瓶卖出去，再把假酒装进真瓶里，一鱼两吃，一酒两卖，有的更狠，换瓶的是假酒，真瓶的也是假酒。

不过要是你有确切靠谱的渠道，捡漏照旧是件令人心情愉悦的快慰事。

对于我这种爱喝酒的人，按理说酒价越跌越开心，但人就是容易犯贱，自己的路都看不清，却总想着虚怀若谷眼观天下，恨不能一己之力担天下责，徒增无谓烦恼。

也罢，风来雨来不妨我二两酒，高高兴兴睡去矣。希望大家对每一款喜爱的酒都能经历品、尝、喝、醉这四个阶段，去切身感受其好与坏。当然了，不似我这等“再喝一杯、再拎一壶、再开一瓶”的酒蒙子，“醉”这个阶段可以略去，身体健康最重要。

那种抿一口就头头是道的分析法，还是不要轻信了吧。

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